La dénutrition : qu’est-ce que c’est et quelles en sont les causes ?
La dénutrition est un phénomène qui se traduit par un appauvrissement en apports nutritionnels et qui peut ainsi être la cause de nombreuses carences. Ces carences causent souvent une perte de poids ainsi qu’une grande fragilité et des maladies d’où l’importance de vous pencher sur la question de la nutrition. Mais tout d’abord il s’agit de comprendre d’où vient cette dénutrition ?
La dénutrition vient souvent en conséquence d’un manque d’appétit chez les seniors. Les changements sensoriels et physiologiques qui surviennent avec l’âge entraînent souvent une appétence amoindrie. Il est donc important de comprendre ces changements et d’adapter son alimentation en conséquence :
Les changements sensoriels
L’audition, l’odorat et le goût impactent votre appétit. En effet, le goût et l’odorat participent en grande partie au plaisir de manger et à la perception que vous avez des aliments. L’audition peut également avoir un effet sur le plaisir de manger et votre expérience gustative. En effet, les personnes souffrant d’une diminution ou perte de l’audition ont tendance à éviter les interactions sociales dont les repas avec l’entourage. Cette isolation sociale peut donc participer à votre perte d’appétit.
Les changements physiologiques
De nombreux changements dans la fonction normale de votre organisme peuvent affecter votre appétit. En effet, il est commun de constater des changements physiques concernant la dentition par exemple qui peut limiter la diversité d’aliments consommables pour vous et ainsi influer sur vos apports nutritionnels. Les changements gastro-intestinaux que vous pouvez également constater peuvent également vous inciter à vous abstenir de la consommation de certains aliments.
Des besoins particuliers en matière de nutrition apparaissent alors avec l’âge ainsi que des carences. Il est donc important d’y remédier et d’adapter votre alimentation et vos apports en nutriments à tous ces nouveaux changements.
Quelles sont les besoins spécifiques aux seniors ?
Comme vous l’avez compris, il est important d’adapter son alimentation à son âge mais de quoi parle-t-on exactement ?
L’eau
L’eau est un élément essentiel pour vous permettre une meilleure santé. Il est important de boire à tout âge et plus particulièrement si vous prenez des médicaments notamment laxatifs ou diurétiques, pendant les fortes chaleurs. Alors pensez à boire régulièrement pour votre confort digestif. Cependant, vous pouvez varier les plaisirs en optant pour du thé par exemple ou des jus de fruits qui sont également riches en eau.
Le calcium
Le calcium joue un rôle important dans l’organisme. En effet, sa présence dans les os et les dents en assurent la solidité. Les personnes âgées ayant un métabolisme du calcium appauvrit, sont souvent sujets à une fragilité osseuse et donc un besoin en calcium plus important. Il est donc conseillé de consommer au moins deux produits laitiers par jour mais également certains légumes cuits comme les poireaux, les épinards, les haricots verts qui contiennent également une grande quantité de calcium.
Les protéines
Les personnes âgées sont souvent sujets à une fonte musculaire qui est expliquée par un métabolisme protéique différent. Les besoins en protéines se font donc plus ressentir et les aliments tels que la viande, le poisson et les œufs sont préconisés.
Les féculents
Ces aliments d’origine végétales sont essentiels aux seniors puisque leurs besoins en énergie sont plus accrus. Véritable moteur pour apporter de l’énergie, les féculents se trouvent dans les céréales (riz, mais, tapioca, quinoa…), les légumineuses (lentilles, pois chiche, fèves, haricots …) et les pommes de terre (ainsi que leurs produits dérivés).
Il est ensuite important d’être suivi par un médecin pour détecter vos carences et adapter votre régime alimentaire à vos besoins personnels. D’une part, certaines maladies requiert des régimes spécifiques comme l’ostéoporose qui se traduit par une diminution de la densité osseuse et requiert ainsi un apport en calcium adapté. D’autre part, certains médicaments ne sont pas compatibles avec certains aliments comme les anticoagulants qui ne font pas bon ménage avec les vitamines.
